Saison 8 - Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac
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40 épisodes
40Épisodes
Cappuccino de butternut, lard croustillant / Filet de poulet moelleux en croûte d'herbes
Invité : Frank Lebœuf
Frivolité de saumon et mousse de crevettes / Palets au chocolat, crème au café
Invitée : Marine Lorphelin
Velouté de carottes au fromage frais / Cordon bleu, chips de légumes
Invité : Florent Peyre
Loup au fenouil, polenta au beurre noisette et parmesan / Vacherin glacé à la clémentine
Invité : Patrick Timsit
Sandwich de crevettes en tenpura, avocat et sauce pimentée / Tarninade de fruits secs et miel, saumon fumé
Invités : Gil Alma et Benoît Joubert
Spirale de lasagne aux légumes / Ananas en Piña Colada coco comme une crème brûlée
Invité : Messmer
Filet de bœuf Rossini façon tourte / Notre Charlotte aux mangues
Invités : Élodie Gossuin et Stéphane Rotenberg Apparition de Glenn Viel
Brochettes laquées de bœuf au fromage, riz vinaigré / Verrine crémeuse de poires et pain d'épices
Invité : Alex Vizorek
Foie gras poêlé au vin cuit, fruits confits / tiramisu aux pruneaux
Invitée : Élisabeth Buffet
Risotto aux châtaignes, volaille sautée / poisson blanc mariné au fruit de la passion et noisettes
Invité : Maurice Barthélemy
Coquelet rôti, Gnoccettis aux morilles / gâteau moelleux marbré de fruits
Invité : Marc-Antoine Le Bret
Les œufs à la beaujolaise / poisson en écailles de pommes de terre
Invitée : Le Cas Pucine
Soufflé géant au gouda / escalope de veau panée crousti moelleuse
Invitées : Roxane et La Big Bertha
Volaille au riesling, spätzles / forêt noire façon trifle
Invités : Vincent Niclo, François-Xavier du Meilleur Pâtissier et Les filles en rouge
Crevettes en cheveux d'ange, sauce aigre-douce / petites pâtes cuisinées comme pouilles aux olives et saucisses
Invités : Isabelle Vitari et Les Restaurants du Cœur
Parfait de foie de volaille façon foie gras aux pommes / tagliatelles de céleri, sauce à fève tonka
Invités : Alexis Michalik et Aïda Asgharzadeh
Coquilles Saint-Jacques et saumon fumé aux baies roses / confit de canard à la forestière
Invitée : Juju Fitcats
Papillote de poisson gratiné au miel, légumes croquants / comme un mochi à la mangue
Invitées : Julia, demi-finaliste du Meilleur Pâtissier, LEJ et Mercotte
Côtelettes d'agneau de pré-salé, salsa verde et sarrasin / mille-feuille aux pommes et caramel beurre salé
Invité : Titoff
Houmous de betterave au miel, blinis de potimarron / ravioles croustillantes de crevettes au curry vert
Invitée : Laëtitia Milot
Sauté de volaille aux marrons, risotto aux potimarron / mi-cuit à la noisette
Invités : Frédéric Bouraly et Pasquale d'Inca
Vol-au-vent de poisson et crustacés sauce poulette / Poire Belle-Hélène au Gianduja
Invités : Shaïna, Petitom et Janfi Janssens
Croque-monsieur de fêtes à la truffe noire / Merveilleux au chocolat blanc et spéculoos
Invitées : Sylvie Tellier et Fanny, finaliste du Meilleur Pâtissier
Crozets aux champignons et beaufort, sot-l'y laisse poêlé / Chausson de noël et sa compotée de pommes poires
Invité : Simon Astier
Œufs cocotte au curcuma et champignons / Linguines au saumon, œufs de truite et pesto de pistaches
Invitée : Valentina
Carpaccio de Saint-Jacques aux kaki et fruits de la passion / Filet de veau braisé au miel
Invités : Elsa Esnoult et Jimmy Mohamed
Escalope de dinde farcie aux herbes / riz au lait à la vanille, agrumes et gelée royale
Invités : Jeff Panacloc et François-Régis Gaudry
Buche biscuit roulé comme une charlotte aux fruits
Invitée : Aure Akita
Velouté de topinambours à la bière et truffe noire / Filet de bœuf blanc bleu rôti au poivre vert et poireaux
Invitée : Nej' Apparition de François-Xavier Demaison
Foie gras mi-cuit et thon aux épices douces / Tourte de crevettes aux herbes, sauce à la citronnelle
Invitée : Diane Leyre
Raviole d'œuf coulant à la carbonara / mignon de cochon façon porchetta de Noël
Invités : Camille Lacourt et Alice Detollenaere
Burger de fêtes / œufs au lait à la vanille et fève tonka
Invité : Florian Gazan
Gyozas maison au poulet et saté / Brookie coulant au chocolat
Invité : Grégoire
Tartare d'huîtres, crème aigre-douce / Poulet fermier "Retour des Indes", chutney de mangue
Invitée : Amandine Petit
Ravioles de fois gras à la fève tonka, crème à la truffe noire / Comme un soufflé avec beaucoup de chocolat
Invité : Fabien Olicard
Galette croustillante aux champignons et légumes / Bouillon léger asiatique au poulet effiloché
Invités : Bruno Cormerais, Noëmie Honiat et Caroline Vigneaux
Soupe de poireaux et pomme de terre / Filet de cabillaud au beurre fondu à la ciboulette, riz pilaf
Invités : Zaho et Florent Mothe
Galette des rois soleil à la noisette
Invité : François-Xavier Demaison
Marmite du pêcheur aux épices douces / Risotto de céleri au fromage de brebis et truffe noire
Invité : Dave
Tartelette craquante au chèvre et noix de pécan / Arancini croustillants safranés, saumon mayonnaise pimenté
Invitée : Nathalie Marquay-Pernaut