
Saison 6 - Tous en cuisine, menus de fêtes avec Cyril Lignac
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23 épisodes
23Épisodes

Carpaccio de poisson / Filet de Boeuf chimichurri
Entrée : Carpaccio de poisson blanc au piment d'espelette Plat : Filet de Boeuf chimichurri, Roses de pomme de terre

Saint-Jacques marinées / Wellington de légumes
Entrée : Noix de Saint-Jacques, velouté de mâche au curry Plat : Wellington de légumes

Canard à l'orange / Flan vanille
Plat : Canard à l'orange, carottes confites aux agrumes Dessert : Flan vanille façon œuf à la coque de Bernard Loiseau

Tarte flambée à la truffe / Choucroute de noël
Entrée : Tarte flambée à la truffe Plat : Choucroute de noël

Petits farcis de légumes anciens / Mousse au chocolat et à la menthe
Entrée : Petits farcis de légumes anciens et céréales Dessert : Mousse au chocolat et à la menthe

Velouté de topinambours / Linguine aux calamars
Entrée : Velouté de topinambours, fève tonka Plat : Linguine aux calamars, sauce à la saucisse italienne

Galettes Roll au saumon fumé / Gambas grillées
Entrée : Galette Roll au saumon fumé Plat : Gambas grillées, Vierge de légumes

Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth / Tartelettes au chocolat de la Reine Elizabeth
Mathieu Madénian, Mercotte et les finalistes du Meilleur Pâtissier

Ravioles du Dauphiné, crème curcuma / Dinde farcie façon couscous
Oldelaf, Arnaud Joyet, Philippe Caverivière et Frédéric Hazan

Aubergines à la parmigiana / Gâteau de crêpes à la crème citron
Avec Anggun

Saint-Jacques au miso / Volaille aux épices salé
Michel Leeb et Francis Huster

Jardiniere de légumes de Paul Bocuse /Bar feuilleté
Avec Olivier de Benoist

Calamars grillés / Gratin de pommes de terre
Avec Le comte de Bouderbala

Tournedos de bœuf au fois gras / Pavlova aux fruits
Avec Elsa Esnoult

Saint-Jacques roties / Pain perdu aux poires
Avec Patrick Hernandez

Saint-Jacques rôties / Pain perdu aux poires
Avec Marc-Antoine Le Bret

Chou farci au foie gras / Carré d’agneau
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Buche aux agrumes et noisettes
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Cabillaud au bouillon thaï / Crevettes mi-cuites
Avec Nelson Monfort

Salade d’épinards, yuzu et truffe / Rôti de bœuf en croûte de sel
Kamel Ouali et les danseuses du Paradis Latin

Filets de sole et crème de crevettes / Crème glacée, fruits confits et sauce chocolat
Michèle Bernier

Quenelles de brochet / Tarte fine aux pommes
Amandine Petit

Tartare de dorade à la vanille et à la mangue / Mont-blanc à a crème de marrons et au chocolat
Élodie Frégé et Epsilon